Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Di Zucca (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucca

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cipolla Tritata n5 Cucchiai Olio D oliva n500 G Zucca Sale Pepe Brodo Noce Moscata n1 Bicchiere Latte Crostini Di Pane Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione: Soffriggere con la cipolla e l olio la zucca a dadini. Salare, pepare, coprire con il brodo e cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo in parte asciugato. Unire una grattata di noce moscata, il latte, il sale e il pepe. Servire con i crostini e il grana.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti