Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Di Zucchine (4)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Zucchine n160 G Pasta Tipo Pastina n2 Pomodori Pelati n1 Cipolla n1 Spicchio Aglio n3 Cucchiai Olio D oliva Basilico Formaggio Grana Grattugiato n125 Cl Brodo

Preparazione: Lavare le zucchine e tagliarle a dadini. Farle rosolare con 3 cucchiai di olio e la cipolla tritata, unire il brodo bollente e cuocere per 20 minuti. Versarvi la pastina e portarla a cottura. Mentre la pastina cuoce, frullare i pomodori con l aglio e il basilico. Aggiungere i pomodori alla minestra ...

...a e mescolare bene. Condire con il grana.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti