Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Olandese

Paese: OLANDA

Ingrediente Principale: Carote

Persone: 4

Ingredienti: Porro Sedano nAlcune Carote Patate Cipolle n1 Cucchiaio Strutto Brodo

Preparazione: Per preparare questa squisita minestra prendete del porro, sedano, qualche carota, patate e cipolle. Tagliate la verdura a fettine; fatela stufare in una pentola con un cucchiaio di strutto e cospargetela con un po di farina. Aggiungete in seguito la quantità di brodo di carne voluta (dadi). Portate ...

...a ebollizione, rimestando continuamente e lasciate cuocere per 30 minuti circa. Per terminare potete eventualmente passare la minestra al passatutto e aggiungervi della pastina (vermicelli).

Note: Luogo: Olanda.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti