Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Riso E Cipolle

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: CIPOLLA

Persone: 4

Ingredienti: 4 Pugni Riso n2 Cipolle n1 Chiodo Di Garofano Burro Sale Pepe Formaggio Grana Grattugiato Farina

Preparazione: Affettare le cipolle e soffriggerle in 50 g di burro. Appena saranno imbiondite coprirle con uno strato leggero di farina, mescolare e unire 100 cl di acqua calda. Salare, pepare, aggiungere il chiodo di garofano e cuocere per 10 minuti a fuoco basso e a pentola coperta. Gettarvi il riso e portarlo ...

... a cottura. Servire con grana grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti