Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Minestrone Sardo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Malloreddus

Persone: 4

Ingredienti: 1500 G Verdura Di Stagione n200 G Malloreddus Finocchio Selvatico Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe In Grani

Preparazione: Pulita lavate e tagliate a pezzetti le verdure; mettetele in una pentola coperte d acqua fredda. Aggiungete un ciuffo di finocchio selvatico tritato, sale e una macinata di pepe. Ponete sul fuoco per circa un ora e mezza; 30 minuti prima del termine di cottura del minestrone, unite i maloreddus. Servite ...

...con un filo d olio crudo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti