Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Minicalzoni Alla Ricotta

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 6

Ingredienti: 500 G Pasta Per Pizza n200 G Ricotta n90 G Formaggio Provolone Dolce n100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) n1 Cucchiaino Prezzemolo n2 Tuorli D uovo Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Schiacciare la ricotta, unire il provolone e il prosciutto a dadini, i tuorli, il prezzemolo, sale e pepe. Stendere la pasta e ricavarne dei quadrati di circa 10 cm di lato. Disporvi un po di composto, inumidire i bordi e ripiegare la pasta formando dei piccoli calzoni. Friggerli in abbondante olio ...

... caldo. Farli asciugare su carta assorbente e servirli caldi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti