Portata: PESCE

Nome Ricetta: Orata Con I Funghi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Orata

Persone: 4

Ingredienti: 1 Orata n150 G Funghi Prezzemolo Timo Mollica Di Pane Lardo n50 Cl Vino Bianco Latte

Preparazione: Pulite e lavate il pesce. Imbevete nel latte la mollica del pane, metteteci il sale il pepe, il timo e due funghi tritati. Amalgamate il tutto e riempite l orata con il composto dopo averla aperta su un fianco. Mettetela in una teglia circondandola con il lardo e mezzo litro di vino bianco. Servite ...

...e con pomodori conditi con l olio e funghi fritti nel burro.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti