Portata: PESCE

Nome Ricetta: Orate Ai Ferri

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: ORATA

Persone: 4

Ingredienti: 4 Orate Da Porzione Prezzemolo n1 Limone Pangrattato Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Pulite le orate, lasciatele marinare alcune ore in olio, sale, pepe, succo di limone e prezzemolo tritato. Sgocciolatele, cospargetele con fine pangrattato. Cuocetele sulla griglia scaldata del forno a fuoco moderato per 15 minuti o poco più. Durante la cottura girate due o tre volte le orate spennellandole ...

...con il liquido della marinata. Servitele subito ben calde. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Pinot Grigio DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Greco Di Tufo DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti