Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: PASTA ALL UBRIACO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cognac

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pasta Grossa n2 Salsicce n1/2 Bicchiere Cognac Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale

Preparazione: Spellate le due salsicce e mettetele a rosolare senza condimento in un tegame. Mescolate con un cucchiaio di legno e cuocete a fuoco lento finché si sarà formato il sugo. Innaffiate con il cognac e fate cuocere altri cinque minuti. Cotta la pasta al dente. condirla col sugo, spolverando di parmigiano ...

...grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti