Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Spezzina

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagioli Bianchi

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Fagioli Bianchi n200 G Ceci n200 G Farro n2 Bicchieri Olio D oliva Extra-vergine nAbbondante Pepe Nero Sale

Preparazione: Mettere a bagno i legumi per 24 ore circa, cuocerli separatamente. A cottura ultimata scolare i ceci e il farro e metterli nell acqua di cottura con i fagioli, fare cuocere per altri 10 minuti e servire con olio e pepe macinato.

Note: Preparazione: 20 minuti.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti