Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Minestrina Ai Fiocchetti Di Burro

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Burro

Persone: 4

Ingredienti: 40 G Burro n4 Uova n4 Cucchiai Farina Brodo Sale Pepe

Preparazione: In una ciotola lavorate il burro fino a renderlo soffice e spumoso. Quindi incorporatevi i tuorli uno alla volta e poi la farina. Salate e pepate. Montate a neve gli albumi e uniteli delicatamente al composto. Portate il brodo a bollore e, a cucchiaini, cuocetevi la crema di burro preparato. Servite ...

...questa delicata minestra con formaggio grattugiato a parte.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti