Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Minestrina Di Spinaci

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Spinaci

Persone: 4

Ingredienti: Alcune Foglie Spinaci Freschi n1 Patata n1 Cucchiaio Maizena n1 Pizzico Sale n1 Cucchiaino Olio D oliva Extra-vergine

Preparazione: Pulisco bene alcune foglioline di spinaci freschi. Sbuccio una patata media. Metto spinaci e patata in una pentola con acqua fredda (circa un terzo di litro) e lascio bollire, diciamo un 30-45 minuti. A metà cottura aggiungo un cucchiaio di maizena e un pizzico di sale. Quando è cotto, tolgo dal fuoco, ...

..., lascio raffreddare e passo al tritatutto. Aggiungo un cucchiaino di olio d oliva extra-vergine e mescolo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti