Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Mousse Ai Frutti Di Bosco

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Frutti Di Bosco

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Frutti Di Bosco Surgelati n2 Tuorli D uovo n2 Cucchiai Zucchero n25 Cl Panna Liquida n1 Limone (scorza Grattugiata)

Preparazione: Lasciate scongelare i frutti di bosco per circa 2 ore e frullateli fino ad ottenere una crema omogenea. Amalgamate i tuorli d uovo con lo zucchero e aggiungeteli al passato. Fate cuocere il composto a bagnomaria per 10 minuti continuando a mescolare lentamente fino a che non comincia a solidificarsi. ...

...rsi. Lasciate raffreddare e mettete in frigorifero per 1 ora per renderlo ancora più solido. Montate bene la panna e aggiungetela al composto, quindi mescolate lentamente dall alto verso il basso fino a rendere il tutto omogeneo. Decorate con la scorza di limone grattugiata e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti