Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Mousse Al Cioccolato (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: CIOCCOLATA

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Cioccolato Fondente n80 G Burro n3 Uova n30 G Zucchero Semolato n1 Bustina Zucchero Vanigliato

Preparazione: Grattugiate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria; togliete dal fuoco e aggiungete il burro. Quando la crema è lucida, amalgamate i due rossi d uovo. Montate a neve gli albumi con lo zucchero vanigliato e quello semolato. Incorporateli alla crema di cioccolato. Versate in coppette e tenete ...

...enete in frigo per 12 ore.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti