Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Mousse Al Forno

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 6

Ingredienti: 5 Uova n250 G Marmellata Di Albicocche n4 Cucchiai Zucchero A Velo

Preparazione: Montate a neve ben soda gli albumi e con molta delicatezza amalgamatevi la marmellata di albicocche. Versate il composto in una pirofila e, aiutandovi con la lama bagnata di un coltello, dategli più o meno la forma di un cono. Ponete in forno a 175°C e toglietelo quando, dopo aver infilato uno stecchino ...

...nel dolce, lo estraete asciutto. Fate raffreddare e servite con crema inglese a parte.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti