Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: MOUSSE ALL ARANCIA (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: ARANCIA

Persone: 4

Ingredienti: 2 Arance n2 Albumi D uovo n100 G Zucchero A Velo n200 G Mascarpone n1 Bicchierino Amaretto n100 G Panna Montata Zuccherata

Preparazione: Lavorare a lungo il mascarpone con lo zucchero. Unire il liquore e il succo accuratamente filtrato di un arancia e gli albumi montati a neve ben soda. Mescolare delicatamente l impasto dal basso verso l alto e suddividerlo in 4 coppette. Decorare ogni coppetta con gli spicchi dell altra arancia pelati ...

...ncia pelati al vivo e ciuffi di panna montata. Tenere in frigo per 2 ore prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti