Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Mousse Di Banana

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: BANANA

Persone: 6

Ingredienti: 3 Banane n4 Uova n175 G Zucchero n25 Cl Latte n2 Fogli Gelatina (10 G) n1 Bicchierino Maraschino n250 G Panna Da Montare

Preparazione: Mettete la gelatina in acqua fredda per farla ammorbidire. Scaldate il latte. Sbattete i tuorli in una terrina aggiungendo 100 g di zucchero. Diluite lentamente con il latte caldo. Versate la crema nella casseruola usata per il latte e mettete a bagnomaria. Fate cuocere per qualche minuto, poi aggiungete ...

...gete la gelatina strizzata e mescolando, fatela sciogliere completamente. Frullate le banane con il maraschino, unitele alla crema mescolando con delicatezza. Dividete la mousse in coppette e guarnite con la panna dopo averla montata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti