Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Mousse Magra Al Caffé

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: CAFFÉ

Persone: 4

Ingredienti: Tuorli D uovo Zucchero Panna Latte Caffé Zucchero Grezzo

Preparazione: Montare i tuorli con lo zucchero e unire poi la panna, il latte e il caffé amalgamando con delicatezza. Lasciar riposare in frigo per 1 ore. Versare la crema in 6 pirofiline da forno e cuocere a bagnomaria, in forno caldo a 150 gradi, per 30 minuti. Levare dal forno e cospargere con lo zucchero grezzo. ...

... Accendere il grill e rimettere le pirofiline in forno per far caramellare lo zucchero. Far intiepidire prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti