Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE

Nome Ricetta: MOZZARELLA ALLA MILANESE

Paese: ITALIA: Lombardia

Ingrediente Principale: MOZZARELLA

Persone: 4

Ingredienti: Mozzarelle 2 Uova 1 Pan grattato q.b. Burro q.b. Sale q.b.

Preparazione: 1 Tagliate la mozzarella a fette piuttosto spesse. 2 Passatele nell uovo sbattuto salato e poi nel pan grattato. 3 Friggetele in una padella dove avrete fatto sciogliere del burro e lasciatele cuocere fino alla completa doratura.

Note: --Tempo: 15 m -- -- Difficoltà:Facile-- Un buon vino da abbinare è un bianco tipo il " Frascati Superiore "

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti