Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Muscoli Di Vitello Alla Casalinga

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: Giretti Di Vitello Pancetta Burro Rosmarino Salvia Scorza Di Limone Vino Bianco Patate Novelle

Preparazione: Si prendano dei giretti di vitello che, disossati, si predispongano in un tegame di rame con pancetta, burro, rosmarino, salvia e buccia di limone. Il tutto, lasciato rosolare, va bagnato con vino bianco. Coprire poi con acqua fredda e passare al forno. Mezzora prima del termine della cottura si aggiungano ...

...ano patate novelle. Tranciare e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti