Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Nantillas

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Savoiardi

Persone: 6

Ingredienti: 150 G Zucchero Semolato n25 G Maizena n100 Cl Latte n12 Biscotti Savoiardi n2 Uova Intere n3 Tuorli D uovo n1 Stecca Cannella

Preparazione: Sbattere le uova intere e i tuorli con lo zucchero. Mettere a scaldare il latte con la cannella; quando alzerà il bollore toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare, poi levare la cannella. Aggiungere poco alla volta la maizena e le uova sbattute. Cuocere la crema a bagnomaria sempre mescolando con ...

... un cucchiaio di legno; appena comincerà ad indurirsi versarla in un piatto fondo da portata, contornandola con i biscotti. Volendo, decorare la superficie con losanghe ottenute da strisce di zucchero e cannella.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti