Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Nastrini Ai Fiori Di Zucca

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fiori Di Zucca

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Nastrini n150 G Pomodorini Ciliegia n12 Zucchine n12 Fiori Di Zucca Basilico Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe In Grani

Preparazione: Cuocere in olio d oliva extra-vergine i pomodorini ciliegia maturi, tagliati a metà (eventualmente aggiungere anche un po’ di passata a pezzettoni), le piccole zucchine tagliate a dadini e i fiori di zucca ridotti a listerelle, privati del pistillo amaro. Salare e, a fine cottura, aggiungere alla preparazione ...

...e qualche fogliolina di basilico fresco. Scolare la pasta al dente, quindi versarla nel sughetto, bagnarla con un poco della sua acqua di cottura e saltarla in padella con aggiunta di parmigiano e pepe macinato. Servirla subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti