Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Patate Alla Scamorza

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 700 G Patate n200 G Formaggio Scamorza n25 G Burro n25 G Farina n50 Cl Latte n2 Scalogni n1 Cucchiaino Curry Sale Pepe

Preparazione: Lessate le patate, tagliatele a rondelle alte circa mezzo centimetro. Disponetele in una teglia imburrata alternandole a sottili fette di scamorza. In una casseruola fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e mescolando versate il latte freddo a filo. Cuocete per 20 minuti continuando a mescolare. ...

... Unite alla salsa gli scalogni tritati, salate, pepate e aromatizzate con un cucchiaino di curry. Mescolate, fate sobbollire per alcuni minuti e poi versate il tutto sulle patate. Mettete in forno preriscaldato a 180°C per un quarto d ora abbondante.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti