Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Patate Bignè

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 4 Tuorli D uovo n4 Cucchiai Farina Pepe Sale Olio D oliva n1000 G Patate

Preparazione: Lessare le patate, pelarle e passarle al passaverdura. Unire la farina, i tuorli d uovo, pepe e sale. Mescolare bene e farne delle polpettine. Passarle in un poco di farina e buttarle a friggere nell olio fumante. Scolarle croccanti e servirle.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti