Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: PICCOLA DI CAVALLO

Paese: ITALIA: Emilia Romagna

Ingrediente Principale: CIPOLLA

Persone: 4

Ingredienti: Cipolla Uno spicchio d aglio Pomodori freschi da sugo Sale Prezzemolo Mezzo bicchiere di vino rosso Un cucchiaio d olio d oliva Trita di fesa di cavallo

Preparazione: 1 Fare un trito molto fine di cipolla, aglio e un pò di prezzemolo. Fare imbiondire il trito, aggiungere la carne, lasciandole prendere un pò di colore, bagnare con il vino e lasciare evaporare il tutto. 2 A questo punto aggiungere i pomodori precedentemente tagliati molto finemente con un coltellaccio ...

...ellaccio da cucina, salare a piacimento, lasciare cuocere per circa venti minuti ed ultimare con una manciatina di prezzemolo.

Note: --Tempo: 30 m -- -- Difficoltà:Media--

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti