Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Omelette Con Fontina E Spinaci

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Formaggio Fontina

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Spinaci n4 Uova n50 G Formaggio Fontina n40 G Burro n1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe

Preparazione: Lessate gli spinaci, scolateli, strizzateli bene, insaporiteli con metà del burro. Salateli, toglieteli dal fuoco e cospargeteli con il parmigiano grattugiato. Sbattete le uova con una forchetta, salate e pepate. In una padella scaldate il rimanente burro, versatevi le uova e lasciate che si rapprendano ...

...rendano un poco. Quando disponete al centro gli spinaci e la fontina tagliata a fettine, ripiegatela e lasciatela ancora cuocere sul fuoco per un minuto o due e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti