Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Orecchiette Ai Sapori Della Terra

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pomodori Rossi

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Orecchiette n10 Foglie Basilico n200 G Pomodori Rossi Maturi n250 G Mozzarella n1 Spicchio Aglio nAbbondante Olio D oliva Origano Sale Pepe

Preparazione: In un recipiente capiente, versate i pomodori che avrete precedentemente sciacquato con cura e tagliato a pezzi. Aggiungete il basilico sminuzzato, la mozzarella tagliata a dadini, l aglio, l origano, il sale, il pepe e condite il tutto con abbondante olio d oliva. Nel frattempo, scottate in acqua salata ...

...alata e bollente le orecchiette, scolatele al dente e versatele nel recipiente amalgamando con cura. Servitele subito calde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti