Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Orecchiette Alle Cime Di Rapa

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cime Di Rapa

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Orecchiette n500 G Cime Di Rapa n4 Acciughe Salate n1/2 Bicchiere Olio D oliva Sale Peperoncino Tritato

Preparazione: Pulite le cime di rapa, lavatele e tagliatele in piccoli cespi. Pulite le acciughe e fatele sciogliere in una casseruola con l olio. Cuocete la pasta in acqua bollente salata e, dopo poco, unitevi anche le cime di rapa. Una volta cotte le orecchiette scolate il tutto, condite con il soffritto di acciughe, ...

...acciughe, cospargete di peperoncino e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti