Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Orecchiette Con Cime Di Rapa

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cime Di Rapa

Persone: 4

Ingredienti: 360 G Pasta Tipo Orecchiette n400 G Cime Di Rapa nAbbondante Olio D oliva Sale Pepe Nero

Preparazione: In una pentola fate bollire abbondante acqua leggermente salata e tuffatevi le orecchiette. Dopo 10 minuti aggiungete le cime di rapa e portate a cottura. Scolatele, passatele sul piatto da portata tenuto in caldo e condite con abbondante olio e pepe nero. Vini di accompagnamento: Collio Bianco DOC, ...

... DOC, Bolgheri Bianco DOC, Gravina DOC.

Note: Luogo: Puglia.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti