Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Orecchiette Con Cime Di Rapa (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cime Di Rapa

Persone: 4

Ingredienti: 360 G Pasta Tipo Orecchiette n400 G Cime Di Rapa Olio D oliva n2 Spicchi Aglio Sale

Preparazione: In una pentola fate bollire abbondante acqua leggermente salata e tuffatevi le orecchiette. Dopo 10 minuti aggiungete le cime di rapa e portate a cottura. In un tegame scaldate quattro cucchiai d olio con due spicchi d aglio, insaporitevi le orecchiette con le cime di rapa lessate, eliminate l aglio, ...

... servite subito caldo. Vini di accompagnamento: Collio Bianco DOC, Bolgheri Bianco DOC, Gravina DOC.

Note: Luogo: Puglia.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti