Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Ossibuchi In Gremolada

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 4 Ossibuchi Di Vitello n1 Cipolla n200 G Pomodori Pelati n1 Limone Farina n1/2 Bicchiere Vino Bianco Sale Brodo Di Carne n3 Cucchiai Olio D oliva n30 G Burro

Preparazione: Infarinate gli ossibuchi e fateli dorare in padella con l olio ed il burro. Aggiungete i pomodori, diluite con un bicchiere di brodo caldo e regolate di sale. Alcuni minuti prima della fine della cottura cospargete con la buccia grattugiata del limone, lasciate insaporire a padella coperta e servite ...

... ben caldi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti