Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: OVOS MOLOS

Paese: PORTOGALLO

Ingrediente Principale: zucchero

Persone: 6

Ingredienti: Zucchero 500 g Tuorli d uovo 26 Acqua 2,5 dl Cannella in polvere q.b.

Preparazione: 1 Mettete sul fuoco lo zucchero con l acqua.Lasciate bollire fino a che lo sciroppo non diventa quasi una pasta.Levate dal fuoco e lasciate raffreddare. 2 Mettete i tuorli in una terrina e meschiateli leggermente con una forchetta.Aggiungeteli allo sciroppo e mettete il tutto nuovamente sul fuoco, ...

...o, mescolando con una frusta, facendo attenzione che i tuorli cuociano senza bollire troppo. 3 Aggiungete una presa di cannella e mescolate bene.Collocate il dolce in un vassoio o in tazze e spolverate con la cannella.

Note: --Tempo: 45 m -- --Difficoltà: Facile --

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti