Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Paella Alla Valenciana (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 8

Ingredienti: 1 Pollo n500 G Coniglio n25 Cl Olio D oliva n200 G Fagiolini n300 G Fagioli Bianchi n1 Peperone Verde n3 Pomodori Maturi n500 G Riso n25 Cl Acqua Zafferano Peperoncino Tritato Sale Aglio Prezzemolo

Preparazione: Versare in una capace padella l olio e quando fuma versarvi il pollo e il coniglio a pezzetti e far dorare. Unire i peperoni e i fagiolini a pezzi e i fagioli. Far soffriggere, unire prezzemolo, aglio, peperoncino e pomodori a pezzi. Mescolare, unire l acqua e cuocere per 1/4 d ora, poi unire il riso ...

...e lo zafferano. Cuocere, mescolando, per altri 20 .

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti