Portata: PESCE

Nome Ricetta: Palline Di Pesce

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Sogliola

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Sogliola Pulita n50 G Formaggio Grana n50 G Pangrattato n20 G Uvetta Sultanina n1 Uovo n20 G Pinoli Olio D oliva Prezzemolo Farina Sale Pepe

Preparazione: Tritare il pesce, i pinoli e l uvetta e mettere tutto in una terrina. Aggiungere il grana grattugiato, l uovo, prezzemolo tritato, pangrattato, sale e pepe. Amalgamare bene gli ingredienti e formare delle palline. Infarinarle e friggerle in abbondante olio bollente.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti