Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Palmito In Insalata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Avocado

Persone: 4

Ingredienti: 1 Scatola Cuori Di Palma n1 Avocado Maturo n1 Limone n1/2 Bicchiere Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Sgocciolare i cuori di palma, tagliarli a rondelle e metterli in una insalatiera. Tagliare a metà l avocado, levare il nocciolo e scavare la polpa con un cucchiaio. Metterla in una ciotola e lavorarla con una forchetta per ridurla in crema, aggiungendo poco alla volta l olio e poi il succo del limone. ...

...e. Salare e pepare la crema di avocado e versarla sui cuori di palma, mescolando molto bene prima di servire.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti