Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Panata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pane Raffermo

Persone: 6

Ingredienti: 300 G Pane Raffermo n30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 Pizzico Cannella In Polvere n150 Cl Brodo Di Manzo n1 Pizzico Sale n1 Pizzico Noce Moscata n2 Cucchiai Olio D oliva

Preparazione: Tagliate a pezzetti il pane e mettetelo in una casseruola coperto da un litro e mezzo di brodo. Insaporite con due cucchiai di olio, un pizzico di sale, cannella e noce moscata e lasciate macerare per un ora. Mettete la casseruola sul fuoco e cuocete per 30 minuti mescolando spesso. Quando il composto ...

... risulterà cremoso scodellatelo dopo aver incorporato il parmigiano grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti