Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Pancakes Americani

Paese: STATI UNITI

Ingrediente Principale: Latte Intero Fresco

Persone: 6

Ingredienti: 120 G Farina n120 G Latte Intero Fresco n1 Uovo Burro n1 Pizzico Sale

Preparazione: Setacciare la farina, raccoglierla in una ciotola con l uovo sgusciato, il latte e un pizzico di sale. Amalgamare il tutto lavorando gli ingredienti con un cucchiaio di legno; quando avrete ottenuto una pastella liscia, lasciatela riposare per 1 ora. In un padellino possibilmente antiaderente scaldate ...

... una noce di burro, versare un mestolino di composto e scuotere la padella fino a ricoprire il fondo con uno strato non troppo sottile. Lasciate il pancake dorare da una parte e poi dall altra ...e via così fino ad esaurimento della pastella. Servire, secondo l abitudine americana, con miele o sciroppo d acero.

Note: Luogo: Stati Uniti.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti