Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Pancarrè (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Farina

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Farina n30 G Lievito Di Birra n100 G Burro n3 Cucchiai Olio D oliva Sale Fino Acqua Tiepida

Preparazione: Disponete la farina a fontana, mettetevi il sale, il burro fuso e l olio e il lievito sciolto in acqua tiepida. Impastate aiutandovi con altra acqua tiepida e lavorate fino ad ottenere una pasta liscia. Ora disponetela in una terrina, copritela con un panno e fatela lievitare per 1 ora. Quando avrà ...

...avrà raddoppiato il suo volume trasferitela in uno stampo rettangolare unto e infarinato. Infornate a temperatura media per mezz ora.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti