Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pappardelle In Salsa Mediterranea

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: POMODORO

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Pappardelle Fresche n4 Pomodori Spellati n4 Filetti D acciughe n80 G Olive Di Gaeta n4 Cucchiai Capperi Di Salina n4 Pomodori Secchi Basilico Prezzemolo n4 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine Sale Marino Peperoncino

Preparazione: Dissalare le acciughe e i capperi, snocciolare le olive. Mettere tutto in un frullatore insieme con peperoncino, pomodori secchi e prezzemolo. Frullare e disporre la salsa nella zuppiera; unirvi i pomodori a pezzettini. Irrorare con l olio. Cuocere la pasta ed amalgamarla alla salsa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti