Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Paprikache Di Agnello

Paese: UNGHERIA

Ingrediente Principale: Agnello

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Polpa D agnello n80 G Strutto n3 Cipolle Affettate Sale Paprica Semipiccante n2 Peperoni Verdi Affettati n2 Pomodori Maturi A Pezzi n3 Spicchi Aglio Affettato n1 Bicchiere Panna n1 Cucchiaio Farina n800 G Patate Lessate Affettate

Preparazione: Tagliare a piccoli cubetti 1000 g di polpa d agnello e rosolarla in 80 g di strutto con 3 cipolle affettate. Condire con sale e paprica semipiccante, quindi unirvi 2 peperoni verdi affettati e 2 pomodori maturi a pezzi, con 3 spicchi d aglio affettati. Portare a cottura completa e legare con un bicchiere ...

...iere di panna e un cucchiaio di farina. Versare il tutto su 800 g di patate lessate e affettate ancora calde.

Note: Luogo: Ungheria.

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti