Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta Con Le Verdure Piccanti

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Spinaci

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Spinaci Lessati E Strizzati n2 Spicchi Aglio n1 Bicchiere Olio D oliva n2 Peperoni Gialli n1 Cipolla n1 Mazzetto Basilico Peperoncino Pepe n2 Bicchieri Vino Bianco Secco Sale n400 G Pasta Tipo Qualsiasi Pecorino Grattugiato (facoltativo)

Preparazione: Fate insaporire gli spinaci con aglio e olio, trascinandoli bene in pentola: unite i peperoni tagliati a filetti sottili, la cipolla tritata e un trito di basilico. Unite un pizzico di peperoncino rosso e di pepe e fate sobbollire il tutto, bagnando con il vino bianco. Mettete a fuoco una pentola capace ...

...con acqua salata; quando bolle gettate la pasta e scolatela al dente. Condite subito con le verdure e il sugo che si sarà formato; versate in superficie un filo di olio crudo. Se vi piace, cospargete di pecorino grattugiato. Tempo: 40 minuti

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti