Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta E Fagioli Con Le Cozze

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagioli

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Fagioli Bianchi Già Lessati n1 Ciuffo Prezzemolo n300 G Pomodori Pelati n2 Cucchiai Olio D oliva n1000 G Cozze Pasta Tipo Pasta Mista n1 Spicchio Aglio Sale Pepe

Preparazione: Pulire e lavare bene le cozze, metterle in teglia, farle aprire e sgusciarle. Filtrare il brodo di cottura. Soffriggere l olio e l aglio tritato in una pentola alta, unire i pomodori. A metà cottura unire i fagioli con 4 bicchieri di acqua, le cozze e il loro brodo. Cuocervi la pasta lentamente. Servire ...

... calda con pepe a parte.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti