Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasta E Formaggi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Formaggio Provolone

Persone: 6

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Qualsiasi n1 Cespo Radicchio Di Chioggia n100 G Formaggio Provolone n100 G Ricotta Dura n100 G Formaggio Scamorza n100 G Formaggio Grana n1 Mazzetto Ravanelli n1 Scalogno n1/2 Cucchiaio Semi Di Finocchio Peperoncino In Polvere Aceto Di Vino Rosso Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Schiacciate i semi di finocchio, tritate lo scalogno raccoglieteli in una ciotolina col peperoncino olio, aceto sale e pepe. Affettate i ravanelli, tagliate a cubetti i formaggi e a listarelle l insalata. Unite la pasta lessata e raffreddata e condite con la salsina eventualmente filtrata. Tenete in ...

...enete in fresco e al momento di servire potete appoggiare l insalata di pasta su delle foglie di radicchio che avete lasciato da parte.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti