Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Patatonzole

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Patate n2 Carote n1 Costa Sedano n200 G Passato Di Pomodoro Noce Moscata Salvia Rosmarino Sale Pepe

Preparazione: Pelate le patate, lavatele e tagliatele a piccoli pezzi insieme alle carote ed al sedano. Fate rosolare il tutto in una pirofila adatta sia al fuoco che al forno (se esiste...), quindi salate, pepate e grattugiate un po di noce moscata, dopo di che aggiungete qualche foglia di salvia (un centinaio...) ...

....) e il rosmarino. Versate il passato di pomodoro, girate l intruglio e sbattetelo nel forno caldo. Quindi come sempre dovete cuocerlo, in questo caso per una oretta a 200 gradi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti