Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Penne Al Mascarpone (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mascarpone

Persone: 4

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Penne n150 G Mascarpone n1 Tuorlo D uovo n150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Noce Moscata n1 Mazzetto Rucola

Preparazione: Lavate e tagliate la rucola. Lavorate il mascarpone con il tuorlo d uovo per ottenere una crema piuttosto morbida. Aggiustate con un po di sale, pepe e noce moscata. Cuocete le penne in abbondante acqua salata conditele con la crema di mascarpone e il parmigiano, completate con la rucola tagliata finemente ...

...nemente e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti