Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Penne Al Verde (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Olive Verdi

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Penne Rigate n50 G Burro n100 G Olive Verdi Snocciolate n1 Peperone Verde nAlcuni Cucchiai Panna n2 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n1 Cipolla Piccola n1 Carota Sale

Preparazione: Tritate la cipolla con una carota e insaporitele in una noce di burro e due cucchiai d olio, aggiungete il peperone pulito e tagliato a quadratini, le olive, alcuni cucchiai di panna e un mestolino di acqua calda. Lasciate cuocere a fuoco basso una ventina di minuti. Lessate le penne in acqua salata, ...

... scolatele con cura e poi versatele nel tegame dell intingolo mescolando più volte. Passate sul piatto da portata caldo e servite. Non occorre formaggio grattugiato in aggiunta.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti