Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: PENNE ALL ARRABIATA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PENNE

Persone: 4

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: PENNE (400 g) VODKA (n. 2 bicchierini) PANNA LIQUIDA (250 ml) LATTE (250 ml) TOMATO KETCHUP (n. 2 cucchiai) PARMIGIANO GRATTUGIATO (60 g) SALSA DI SOIA (n. 1 cucchiaino) PEPERONCINO ROSSO PICCANTE (n. 1) SALE (q.b.)

Preparazione: - Mettere in una teglia il peperoncino spezzettato e la vodka - Portare ad ebollizione, poi con un fiammifero dare fuoco - Aggiungere la panna, il latte, il tomato ketchup e la salsa di soia una volta che la fiamma si sarà spenta - Condire con sale e mescolare con cura - Cuocere la pasta in abbondante ...

...nte acqua salata - Scolarla al dente - Versare la pasta in una teglia - Unire il sugo - Amalgamare con cura

Note: Tipologia : Primi piatti asciutti Energia : 600 - 1000 kcal (671,5) Equilibrata in : Prot., Calcio, Vit. A Ricca in : Lipidi, Fosforo Povera in : Glucidi, Ferro, Zinco, Vit. B1, Vit. B2, Vit. PP, Vit. C, Vit. D, Vit. E Metodo di cottura : Lessatura/Bollitura Difficoltà : Facile Stagionalità : Tutto l anno Tempo di preparazione : 15

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti