Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Rane Alla Genovese

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Rane

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Coscette Di Rane Farina Olio D oliva n1 Cipolla Prezzemolo Origano n1 Foglia Alloro n1 Bicchiere Aceto Di Vino Pepe Sale

Preparazione: In un bicchiere abbondante d aceto mettete la cipolla e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, una foglia d alloro, sale, pepe e lasciatevi marinare per mezz ora le coscette. Sgocciolatele. Infarinatele e friggetele in olio caldo. Salatele.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti