Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Alle Zucchine

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Riso n4 Zucchine n2 Uova n1 Mozzarella n80 G Burro n100 Cl Brodo Anche Di Dado Prezzemolo Grana Grattugiato Sale Pepe

Preparazione: Far dorare il burro, unire le zucchine a rondelle e farle insaporire per 7 , salare e unire il riso. Portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco per volta. Regolare di sale, pepare, unire il grana e il prezzemolo tritato. Togliere da fuoco, mescolare e unire la mozzarella a dadini. Servire con le uova ...

... sode tritate.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti