Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Con Funghi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Funghi

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Riso n300 G Funghi n150 G Burro Formaggio Parmigiano Cipolla n250 Cl Brodo

Preparazione: Aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine, fateli insaporire, unite il riso e dopo 6-7 minuti versate il brodo caldissimo. Fate cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungete un altro poco di brodo caldo. Controllate il sale e mettetene se necessario. Prima di servire, unite il resto del ...

...to del burro e 1 pugno di parmigiano grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti